'18 hoyos con Seve' es un repaso a su intensa vida a través de las historias y anécdotas de personas que lo conocieron  muy bien, o que coincidieron con él en algún momento de su exitosa carrera. Todos ellos, como Seve, han destacado en sus profesiones, pero también son amantes del golf y saben del valor de las proezas que llevó a cabo el golfista a lo largo de su vida.