Barcelona Culinary Hub

Barcelona Culinary Hub by Martín Berasategui est l’École Supérieure de Gastronomie où se trouve le lien entre cuisine et management ; entre passion et profession ; entre art et technique. Elle est née avec l’objectif d’apporter une vision globale du secteur gastronomique tout en développant les compétences et aptitudes qui permettent à ses étudiants de se démarquer. Sa méthodologie repose sur des valeurs telles que le respect, l’éthique, la vision globale et l’exigence.

Barcelona Culinary Hub propose une offre de formation connectée à la réalité actuelle de la gastronomie et conçue comme un écosystème d’apprentissage et de développement professionnel. Elle accompagne les personnes tout au long de leur parcours —de la formation initiale à la spécialisation et au leadership— avec des programmes adaptés à différents moments et objectifs. Son offre comprend la Formation Professionnelle, le Licence et le Master, en combinant apprentissage pratique et exigence académique. En outre, elle intègre des domaines clés pour le développement dans la restauration et le secteur gastronomique, tels que la communication, l’innovation, la gestion financière et le leadership des équipes, avec une approche appliquée et connectée à l’industrie.

Depuis 2026, Barcelona Culinary Hub intègre une alliance avec Martín Berasategui sous la dénomination Barcelona Culinary Hub by Martín Berasategui. Cette collaboration marque une nouvelle étape académique pour le centre en renforçant son modèle éducatif avec l’expérience, la rigueur et la philosophie du chef. Dans cette phase, le centre maintient son engagement en faveur d’une formation complète en cuisine, gestion et entreprise gastronomique, alignée sur les défis actuels du secteur et avec une approche de développement durable.